Орехи при панкреатите

Панкреатит — болезнь, возникающая при нарушении обмена веществ. Среди причин, при которых может возникнуть это заболевание, называют жирную и острую пищу, алкоголь, снижение физической активности. Также эта болезнь может носить и инфекционный характер.

Диета при панкреатите

Для лечения такого заболевания, как панкреатит, кроме лекарств врач назначает и спец.диету. Лучше когда ее подбирают индивидуально. Врач указывает, что можно есть и в каком количестве. Выдает и список продуктов, которые запрещены. Кроме диеты нужно соблюдать и режим. Пищу лучше принимать по часам, не делая большого промежутка между приемами. Нужно есть 5-6 раз в сутки небольшими порциями, нельзя переедать.

Орехи при панкреатите

Это ценный продукт. В нем содержится много антиоксидантов, которые защищают клетки организма от различных вредных воздействий, плюс — уменьшаются воспалительные процессы. Кроме этого, в орехах находится большое количество витаминов и других полезных элементов.

Жиры орехов — это полинасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют накоплению лишнего количества холестерина. Есть в орехах и белок. Этот продукт насыщен белками больше, чем мясо. Белок, находящийся в нем, и его растительные жиры хорошо усваиваются организмом.

На первый взгляд кажется, что все вышеперечисленные достоинства орехов могут сделать их диетическим продуктом, в т.ч. и для тех, у кого есть проблемы с поджелудочной железой. Но это не так. Несмотря на то, что в целом, орехи полезны для человека, многим пациентам, страдающих панкреатитом, необходимо исключить их из питания.

Народная медицина рекомендует так же есть и кедровые орехи при панкреатите. Перед едой их нужно прокалить, что облегчит снятие оболочки, улучшит вкусовые данные и их усвояемость. Но при острой форме заболевания нельзя использовать масло кедра. Прием орешков кедра и его масла в профилактических целях нужно обязательно сочетать с лечением лекарственными препаратами.

Орехи при панкреатите стоит есть без кожицы. К примеру, чтобы избавить миндаль от кожицы, его можно опустить на 1-2 мин в кипящую воду, затем остудить под холодной струёй воды и обсушить.

Более тяжелым для органов пищеварения считается арахис. Он вообще не рекомендован тем, кто страдает заболеваниями поджелудочной. Ведь он содержит много жиров, и к тому же это достаточно калорийный продукт с большим содержанием пищевых волокон и белка растительного происхождения. При его употреблении в пищу может возникнуть диарея, вздутие живота и обострение заболевания.

Кто должен исключить орехи из своего питания?

Если человек перенес острый панкреатит, либо ему только поставили диагноз хронический панкреатит, ему стоит оказаться от орехов минимум на год. Орехи не рекомендуется есть при обострении хронического панкреатита, и даже тогда, когда симптомы казалось бы стихли, и пациент чувствует себя здоровым.

Орехи считаются жирной и грубой едой, содержащей клетчатку. Она вызывает раздражение и активирует деятельность органов пищеварения, чего следует опасаться при обострении заболевания. Орехи относят к грубой пище, а при острой стадии панкреатита обязательным условием является механическое щажение.

Когда можно включать орехи в питание?

Орехи при заболевании поджелудочной стоит начинать есть когда состояние здоровья стало стабильным. Чтобы избежать обострения, выбирайте качественные продукты, отбраковывайте пересушенные, и те что имеют следы плесени и гнили.

В основном орешки едят сырыми, практически все, кроме каштанов. Их можно жарить, запекать и варить.

Грецкие орехи лучше употреблять предварительно измельчив их. Грецкие орехи можно использовать в салатах, в творожных и мясных блюдах. Орешки с добавлением сахара или соли не рекомендовано есть.

Так как орехи относят к белковой пище, их лучше есть перед сном, как в ночное, так и в дневное время. Во время сна организм отдыхает и легче усваивает белок.

И конечно же, перед тем как включать орехи в рацион по прошествии определенного количества времени, требуется обязательная консультация у гастроэнтеролога.

Видео по теме