Кофе при панкреатите

Острые и хронические воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте подразумевают соблюдение строгой диеты и отказ от многих привычных продуктов.

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы) требует существенного пересмотра рациона и исключения из него пищи, способной вызвать раздражение и усилить секрецию ферментов

Кофе при панкреатите – запрещённый напиток, поскольку содержание в нём хлорогеновых кислот и кофеина крайне негативно влияет на поджелудочную железу.

Почему нежелательно пить кофе

Кофе ценится за свои исключительные вкусовые качества и тонизирующий эффект. После многолетнего употребления этого напитка нелегко отказаться от привычки выпивать несколько чашек в день. Однако наличие диагноза «панкреатит» исключает возможность пить его, особенно в острой фазе заболевания.

  • Возбуждающий эффект кофе распространяется на многие системы организма. Хлорогеновые кислоты стимулируют деятельность ЖКТ, вызывая повышенное отделение желудочного сока. Активность желудочных ферментов активизирует секреторные процессы в воспалённой поджелудочной железе, провоцируя тошноту, боль и изжогу.
  • Тонизирующее влияние кофе в процессе лечения панкреатита мешает регенерации поджелудочной железы. Нервное возбуждение истощает организм, препятствуя его восстановлению.
  • Диета при остром или хроническом панкреатите подразумевает дробный и частый приём пищи, однако кофеин повышает аппетит. Перееданием можно существенно усилить проявления болезни.
  • Препятствуя усвоению некоторых минералов (кальций и магний), кофе мешает нормальному процессу выздоровления.
  • Сублимированный и растворимый кофе пить категорически запрещено, поскольку при производстве в состав напитка попадают различные опасные химические соединения.

А если очень хочется?

Специалистами приветствуется полный отказ от кофе при панкреатите. Однако сформировавшиеся многолетние привычки победить непросто. Поэтому истинному кофеману на стадии устойчивой ремиссии и только после консультации с лечащим врачом можно сделать определённые послабления.

  • При отсутствии противопоказаний разрешается пить не более одной чашки кофе в день, выбирая для приготовления напитка исключительно натуральный кофе высокого качества.
  • Сваренный кофе необходимо разбавлять молоком, причём довольно сильно. Пить чёрный кофе нельзя даже при полном выздоровлении.
  • Употреблять бодрящий напиток можно исключительно по утрам, придерживаясь определённой схемы. После завтрака необходимо выждать получасовой интервал и только тогда разрешается выпить чашку кофе с молоком. Натощак пить кофе недопустимо, поскольку можно спровоцировать новый приступ заболевания.
  • При появлении симптомов обострения (боли, тошнота, изжога) приём напитка в любом виде следует немедленно прекратить.

Альтернатива

Полный отказ от кофе является предпочтительным вариантом при диагностированном панкреатите. Даже употребляя незначительные его дозы, можно спровоцировать очередное обострение, что приведёт к серьёзным осложнениям. Однако человек, привыкший ежедневно выпивать бодрящий напиток, будет испытывать определённые психологические трудности при одномоментном отказе от кофе.

В качестве достойной альтернативы можно порекомендовать использование цикория. Этот целебный напиток не только максимально приближен по вкусовым качествам к настоящему кофе, но и обладает рядом существенных преимуществ. Не имея в составе вредного при панкреатите кофеина, цикорий так же тонизирует. А способность этого напитка нормализовать обмен веществ делает возможным его применение в лечебно-профилактических целях при различных заболеваниях.

Видео по теме