Огурцы при панкреатите

загрузка...

Панкреатит это поражение поджелудочной железы. У данного заболевания имеется острая и хроническая формы. Острая форма лечится специальными лекарственными препаратами. А если она не вылечена, развивается хронический панкреатит. Далее в этой статье рассмотрим можно ли есть огурцы при панкреатите.

Можно ли есть огурцы при панкреатите

При хроническом течении заболевания основой диеты являются овощи. Большинству людей известно, что огурец является полезным и диетическим овощем, довольно часто используемым в диетах. Однако, невзирая на эту особенность, существуют люди, которые сомневаются в том, можно ли есть огурцы при панкреатите и не принесут ли они вред поджелудочной железе.

Свежие огурцы при панкреатите

Плоды огурцов содержат до 97 % жидкости и очень мало органических веществ, таких как белки, жиры и углеводы. Остальные 3 % имеют в своём составе каротин, витамины РР (ниацин), C (аскорбиновая кислота), В (тиамин), различные микро и макроэлементы, в том числе калий и магний, какие положительно влияют на поджелудочную железу, поддерживая её функции, а также предупреждая развитие воспалительных процессов слизистых тканей.

Более того, огурцы способствуют быстрому всасыванию органических веществ, благоприятно влияют на аппетит и выводят из организма токсичные вещества. Но в них содержится клетчатка, которая делает плод довольно грубой едой. Именно поэтому, не следует, есть их при острой (протекающей быстро) форме панкреатита.

Свежие огурцы при панкреатите можно и даже нужно, так как они помогают разгрузить поджелудочную, восстанавливая её впоследствии определенных нарушений деятельности.

Для разгрузки поджелудочной железы необходимо соблюдать правила диеты с помощью огурцов. Во время режима, при лечении панкреатита, требуется съедать до восьми килограмм свежих плодов, в течение недели, и больше ничего не употреблять, кроме воды. Также можно и полезно есть пюре из огурцов, в котором так много клетчатки, обладающей мягким успокоительным эффектом для слизистой поджелудочной.

загрузка...

При данном заболевании можно заправлять салаты из свежих огурцов растительным маслом.

Однако следует помнить, что не стоит переусердствовать с потреблением свежих овощей, так как они с токсичными веществами могут вымывать и полезные, истощая этим организм.

Оптимально, было бы, есть огурцы, выращенные своими руками, без нитратов и химикатов. Приготовленный салат из свежих огурцов нужно употреблять сразу, так как в процессе хранения полезные вещества теряются. Самыми полезными можно назвать огурцы не очень приятные на вкус, с горечью.

Перед тем как приступить к лечению огурцами при панкреатите, нужно непременно, посоветоваться с врачом.

Овощная консервация

При панкреатите, как в острой, так и хронической форме необходимо изменить свой рацион питания, исключив из него маринованные и солёные огурцы. Запрет объясняется тем, что при заготовлении и консервации используются ингредиенты, которые раздражают слизистую оболочку пищеварительных органов и отрицательно влияют на поджелудочную железу.

К таким веществам можно отнести:

  • соль;
  • уксус;
  • лимонная кислота;
  • чеснок;
  • перец и др.

Но расстраиваться не стоит. Так как маринованные и солёные овощи относятся к нездоровой пище и вредны, в том числе и здоровым людям.

загрузка...